Markt
In der 43. KW sank die Milchlieferung in Deutschland saisonbedingt um 0,6 % zur Vorwoche, lag aber 6,0 % über dem Vorjahresniveau. Abgepackte Butter bleibt gefragt, Aktionen fördern den Absatz. Preisrückgang zeigt kaum Wir-kung, Molkereipreise sinken auf 5,20-5,80 EUR/kg. Blockbuttermarkt ruhig, wenig frische Ware. Preise zuletzt schwächer in Kempten und den Niederlanden. Schnittkäse bleibt im Inland gefragt, besonders im Einzelhandel und Food-Service. Exportinteresse steigt,...