Markt
In der 32. KW hat sich der saisonale Rückgang der Milchanlieferung in Deutschland verlangsamt. Die Molkereien erfassten 0,1 % weniger Milch als in der Vorwoche, jedoch 2,2 % mehr als im Vorjahr. Die Nachfrage nach abgepackter Butter ist saisonal normal, könnte aber mit Ferienende steigen. Die Preise blieben am 20.08.2025 im Kempten stabil bei 7,00-7,60 EUR/kg. Blockbuttermarkt bleibt ruhig, da Abnehmer gut versorgt sind. Anfragen fürs vierte Quartal treffen auf unterschiedliche Preisvor-stellungen. Die ...
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