Markt
Die Milchanlieferung in Deutschland setzte ihren Rückgang in der 36. KW fort. Gegenüber der Vorwoche wurden 0,4 % weniger Milch erfasst und das Vorjahresniveau weiterhin um 1,6 % übertroffen.
Am Buttermarkt sorgte das Ende der Sommerferien für eine anhaltend gute Nachfrage. Die Notierung für abgepackte Butter wurde angehoben und lag bei 4,00 bis 4,85 EUR/kg. Der Markt für Blockbutter verlief hingegen ruhig. Der Bedarf galt weitgehend als gedeckt, kurzfristige Anfragen blieben begrenzt. Die Notierung blieb unverändert...
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