DBV Milchinfo 37/2026

Markt
Die Milchanlieferung in Deutschland lag in der 35. KW um 0,4 % unter der Vorwoche. Der Vorsprung zum Vorjahresniveau verringerte sich auf 1,6 %. Steigende Kuhschlachtungen und eine angespannte Grundfuttersituation deuten auf eine Verknappung des Rohstoffangebots hin.
Am Markt für abgepackte Butter hat sich die Nachfrage deutlich belebt, die Notierung lag bei 4,70 bis 4,80 EUR/kg. Der Blockbuttermarkt zeigte sich weiterhin ruhig. Aufgrund rückläufiger Milchmengen und niedriger Fettgehalte tendieren...