DBV Milchinfo 36/2026 (2)

Markt
Die Milchanlieferung setzte ihren saisonalen Rückgang fort und lag in der 34.KW um 0,7% unter dem Niveau der Vorwoche. Gegenüber dem Vorjahr bestand noch ein Vorsprung von 3,1%.
Am Buttermarkt verlief die Nachfrage in saisonüblichen Bahnen. Das Ende der Sommerferien sorgte für zusätzliche Impulse im Lebensmitteleinzelhandel. Die Notierung für abgepackte Butter blieb stabil bei 3,80 bis 4,70 EUR/kg. Am Blockbuttermarkt blieb das Geschäft ruhig, kurzfristige Anfragen waren begrenzt. Die Preise entwickelten sich...