Eierpreise sinken weiter
Die Entwicklungen am Eiermarkt bleiben weiterhin schwer vorhersehbar. Nach den Höchstständen im Frühjahr gingen die Preise stetig zurück, lagen jedoch weiter deutlich über dem Niveau der Vorjahre. Eine Entwicklung, die sich vor allem auf die uneinheitliche Nachfrage zurückführen lässt. Denn während die Nachfrage nach KAT-zertifizierten Eiern konstant bleibt, zeigt die Verarbeitungsindustrie eine auffällige Zurückhaltung im Bestellverhalten. Ein Grund hierfür könnte die Spekulation der Verarbeiter auf weiter sinkende Eierpreise sein, um möglichst kostengünstig die Lagerbestände wieder auffüllen zu können. Insgesamt bleibt die Lage damit unübersichtlich und könnte sich jederzeit grundlegend...
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