Markt
In der 23. KW lag die Milchanlieferung weiter deutlich über dem Vorjahr. Gegenüber der Vorwoche sank die Menge nur um 0,3 %, während der Abstand zum Vorjahr auf 6,6 % anwuchs. Die Abverkäufe von abgepackter Butter haben sich nach den Feiertagen beruhigt; Vorzieheffekte und Aktionen führen zu Verschiebungen, die Preise bleiben stabil. Am Blockbuttermarkt herrscht Ruhe. Nachfrage gedeckt, ausreichendes Angebot, Preise gesunken, Kaufinteresse eher für spätere...
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