Markt
In der 22. KW blieb die Milchanlieferung in Deutschland auf hohem Niveau stabil; sie lag 5,7 % über dem Vorjahr, im längerfristigen Ver-gleich jedoch 3,7 % darunter. Nachfrage nach abgepackter Butter nach den Feiertagen normalisiert, Molkereiabgabepreise stabil bei 3,85- 4,45 EUR/kg in Kempten. Markt für Blockbutter bleibt abwartend, mit wenigen kurzfristigen Mengen und stabil bis leicht schwächeren Preisen; in Kempten lagen sie bei 3,95-4,15 EUR/kg. Markt für Schnittkäse bleibt ausgeglichen. Produktion...
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