Legehennenhaltung in Deutschland im Wandel
Die aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) zeigen im Vergleich von 2026 zum Vorjahr einen deutlichen Wandel in der Produktionsstruktur der Legehennenhaltung. Während die Anzahl der Betriebe mit Bodenhaltung mit einem + 1,6 % nur leicht zunahm, verzeichneten höhere Haltungsformen ein deutlich stärkeres Wachstum. So stieg die Zahl der Betriebe in der Freilandhaltung deutlich um 6,5 %, während die ökologische Erzeugung einen moderaten Zuwachs von 2,4 % aufwies. Demgegenüber zeigt der Bereich der Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige einen massiven Rückgang. Hier sank die Zahl der Betriebe von 40 im März 2025 auf nur noch 12 im März 2026, was einem Rückgang von 70 % entspricht. Diese Entwicklung steht im Zusammenhang mit dem Beschluss des Bundesrates vom 06. November 2015, in dem ein Auslaufen der Käfighaltung bis Ende 2025 beschlossen wurde. Auch bei den durchschnittlich gehaltenen Legehennen pro Betrieb zeigte sich eine deutliche Entwicklung...
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