DBV Milchinfo 23/2026

Markt
Die Milchanlieferung in der 21. KW ging im Vgl. zur Vorwoche um 0,6 % zurück und liegt 5,7 % über Vorjahresniveau. Inwieweit die Saison-spitze damit durchschritten ist, bleibt abzuwarten. Abgepackte Butter wird gut nachgefragt bei stabilen Molkereiabgabepreisen. Der Blockbuttermarkt weist unterschiedliche Tendenzen in puncto Nachfrage und Preisvorstellungen von Käufer und Verkäufer auf. Der Käsemarkt zeigt sich ausgeglichen bei Angebot und Nachfrage mit einer guten Auftragslage sowie stabilen Preisen. Die Pulvermärkte laufen aktuell etwas ruhiger. Für die MMP-Hersteller besteht eine gute Auftragslage. Die Preise für MMP und VMP tendieren...