Markt
In KW 20 lag die Milchanlieferung leicht über der Vorwoche (+0,3 %) und damit 5,9 % über Vorjahr. Insgesamt dürfte damit der Saisonhöhepunkt erreicht sein, zumal eine europaweite Hitzewelle bevorsteht. Abgepackte Butter sehr gut nachgefragt, mit starken Pfingstbestellungen und weiterhin hohen Ordermengen. Spargelzeit und Fonleichnam stützen den Absatz, die Preise bleiben stabil, während wegen höherer Sahnepreise Preisaufschläge gefordert werden. Blockbutternachfrage ist belebt, kurzfristige Anfragen steigen. Die Preise tendieren fester und liegen bei 3,85-3,95 EUR...
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