Markt
In der 16. KW hielt der saisonale Anstieg der Milchanlieferung an. Mit 0,5 % mehr Milch als in der Vorwoche und weiterhin 5,5 % über dem Vorjahresniveau. Nachfrage nach abgepackter Butter zuletzt belebt, unterstützt durch gute Bestellungen des LEH´s und Preissenkungen im Handel, während die Molkereiabgabepreise unverändert und schwächer tendieren. Markt für Blockbutter bleibt ruhig, da Nachfrage und Handelsaktivitäten gedämpft sind. Preise tendieren schwächer und wurden in Kempten auf 3,85 bis 4,00 EUR/kg gesenkt. Schnittkäsemarkt stabil mit guter Nachfrage, insbesondere aus dem LEH, während...
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