Markt
14. KW: Der saisonale Anstieg der Milchanlieferung setzte wieder ein. Die Menge lag 0,2 % über der Vorwoche und 5,6 % über dem Vorjahresniveau. Nach Ostern hat sich der Buttermarkt beruhigt: Nachfrage war zuletzt ruhiger, Preise blieben stabil. Mit wärmerem Wetter und Spargelsaison dürfte der Butterverbrauch wieder anziehen. Blockbuttermarkt ist ruhig, da Einkäufervorerst versorgt sind. Wegen Kaufzurückhaltung gaben die Preise nach; die Kemptener Notierung liegt nun...
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