Markt
In der 10. KW stieg die Milchanlieferung in Deutschland weiter saisonal an. Die Molkereien erfassten 1,0 % mehr Milch als in der Vorwoche und übertrafen damit das Vorjahresniveau um 6,7 %. Nachfrage nach abgepackter Butter im LEH bleibt hoch, unterstützt vom Ostergeschäft, und die Kemptener Notierung wurde am 18.03.2026 auf 4,20-4,85 €/kg erhöht. Blockbuttermarkt hat sich beruhigt; Preise sanken. Kemptener Notierung liegt seit 18.03.2026 bei 4,30-4,75 €/kg. Schnittkäsemarkt bleibt fest, Nachfrage hoch und die Bestände niedrig...
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