Markt
In KW 26 blieb die Milchanlieferung stabil zur Vorwoche; der Rückstand zum Vorjahr schrumpfte auf 1,5 %. Abgepackte Butter im LEH mit saisonal guter Nachfrage. Molkereipreise leicht fester, Verbraucherpreise stabil. Die Blockbutternachfrage ist ruhig, kaum Abschlüsse, Preise uneinheitlich bis leicht schwächer. Kempten aber mit stabiler Notierung am 09.07.25: 7,40-7,58 EUR/kg. Schnittkäsemarkt stabil, LEH-Nachfrage zügig. Südeuropa-Absatz steigt, bleibt aber teils unter den Erwartungen. Drittländerexport aktuell uneinheitlich, der starke Euro ...
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