Markt
In der 13. KW wächst die Milchanlieferung in Deutschland saisonal, bleibt aber weiterhin 2 % unter dem Vorjahresniveau. Im Vergleich zur Vorwoche stieg die Lieferung um 0,3 %. Das Ostergeschäft zeigt Wirkung auf den Markt für abgepackte Butter, die Bestellimpulse sind je-doch schwächer. Preise bei 7,40 bis 7,80 EUR/kg. Die Blockbuttergeschäfte verlaufen ruhiger, da Einkäufer zwar weiterhin Anfragen stellen, je-doch mit der Hoffnung auf sinkende Preise ab-warten. Der Markt für Schnittkäse bleibt nach-fragestark, bestärkt durch das Ostergeschäft. Die Preise für Schni ...
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