Markt
In der 27. KW hat sich der Anlieferungsrückgang, wohl aufgrund der sommerlichen Temperatu-ren, weiter verstärkt. Es wurden 1,6 % weniger Milch angeliefert als in der Vorwoche. Das Milchaufkommen lag damit 1 % unter Vorjahres-niveau. Für abgepackte Butter besteht eine gute Nachfrage bei stabilen Preisen. Die Nachfrage für Blockbutter hat sich belebt - mit etwas höhe-ren Preisgeboten der Käufer. Die Blockbutter-herstellung ist aufgrund der niedrigen Fettgeh-alte in der rückläufigen Anlieferungsmilch und besserer Alternativverwertungen des Milchfetts gering....
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