Markt
Die Milchanlieferungsmenge lag in KW 23 0,6 % unter der Menge der Vorwoche, jedoch 0,9 % über dem Vorjahresniveau. Markt für abge-packte Butter weitestgehend ruhig mit Abrufen auf saisonal üblichem Niveau. Blockbutter mit ruhigem Marktverlauf, aufgrund hoher Rahmpreise wurde v.a. für den direkten Bedarf produziert und quasi nicht eingelagert. Käsemarkt weiterhin stabil, LEH rief nach Plan ab, weiter gute Nachfrage...
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