Markt
In der 38. KW wurde in der Milchanlieferung ein leichter Anstieg um 0,2 % im Vgl. zur Vorwoche verzeichnet. Damit lag das Milchaufkommen mit 0,2 % knapp über der Vorjahreslinie. Produkte der weißen Linie werden weiterhin gut nachgefragt. Die festen Tendenzen am Buttermarkt setzen sich fort mit einer anhaltend belebten Nachfrage für abgepackte Butter und Blockbutter. Das Preisgefüge ist momentan uneinheitlich. Auch der Schnittkäsemarkt verzeichnet eine anhaltend gute Nachfrage bei begrenztem Angebot und weiter sinkenden Lagerbeständen...
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