DBV Milchinfo 40/2022

Markt

An die deutschen Molkereien wurden in der 38. KW 0,3 % mehr Milch als in der Vorwoche an­ geliefert. Das Vorjahresniveau wurde somit um 1,1 % überschritten. Die Nachfrage nach Produk­ ten der weißen Linie ist insgesamt gut. Vom End­ verbraucher werden weiter verstärkt Handels­ marken bevorzugt. Während die Bestellungen von abgepackter Butter in der letzten Septem­ berwoche spürbar zugenommen haben, setzen sich die ruhigen Tendenzen für Blockbutter fort. Die Molkereiabgabepreise tendieren unverän­ dert (Blockbutter) bis fester (abgepackte Butter). Der Schnittkäsemarkt zeigt sich mit seinem Preisniveau stabil bis fester. Der LEH ruft weiter sehr umfangreiche Mengen......